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sábado, 8 de julho de 2017

Bolo de Maisena com Calda de Laranja Aprovado

A massa desse bolo lembra a de brevidades, fica deliciosa e molhadinha com o sabor da laranja.

Ingredientes:

5 ovos
10 colheres (sopa) de açúcar
15 colheres (sopa) de maisena
1 colher (café) de fermento em pó
Caldo de 2 ou 3 laranjas grandes
12 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de maisena

Modo do preparo:

  1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo, uma forma de bolo com canudo no meio com uns 23cm de diâmetro.
  2. Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata bem, até dobrar de volume.
  3. Adicione o açúcar, a maisena, o fermento e bata em velocidade baixa por mais uns 5 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno, pré-aquecido, por ± 25 minutos.
  6. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
  7. Para a calda, coloque o caldo da laranja numa panelinha com o açúcar e a maisena.
  8. Misture tudo com uma colher de pau e leve ao fogo brando e deixe levantar fervura até engrossar levemente.
  9. Atenção, quando a calda esfriar, ela fica mais encorpada.
  10. Retire o bolo do forno, espere amornar, fure com um palito e cubra com a calda ainda quente.
  11. Caso queira, deixe uma sobra da calda para servir numa molheira.
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