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sexta-feira, 14 de julho de 2017

Pão Integral de Frigideira Aprovado

Muito gostosinho para comer quentinho, pode ser feito apenas com farinha de trigo branca.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento em pó
1 fio de azeite ou um pouco de margarina
Sal a gosto

Modo do preparo:

  1. Misture numa tigela a farinha de trigo, a farinha integral e o sal. Reserve.
  2. Numa panelinha coloque o leite, a água e leve ao fogo brando para amornar a mistura e despeje numa tigela.
  3. Junte o ovo, o azeite, o sal e adicione, aos poucos, a mistura da farinha amassando com as mãos.
  4. Se for necessário adicione um pouco mais da farinha de trigo e continue sovando rapidamente, até a massa ficar lisa e soltar das mãos.
  5. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
  6. Separe a massa em bolinhas e abra cada bolinha sobre o mármore polvilhado.
  7. Modele disquinhos com a ajuda de um rolo.
  8. Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite ou margarina.
  9. Coloque um pãozinho e deixe fritar dos dos lados.
  10. Sirva o pãozinho com frios, geleias ou como acompanhamento de uma refeição.
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