Fica delicioso essa entrada, eu, particularmente, adoro o gostinho do aliche.
2 pimentões vermelhos grandes cortados em tirinhas
3 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de azeite
2 latinhas de aliche de 50g cada
1 pitada de páprica picante a gosto
Modo do preparo:
- Coloque o azeite e o alho numa panela e leve ao fogo médio, até dourar.
- Junte o pimentão e mexa com uma colher de pau por uns 5 minutos, sem deixar cozinhar demais.
- Retire a panela do fogo e espere esfriar.
- Depois de frio, coloque tudo no liquidificador e bata bem.
- Junte o aliche, aos poucos, experimentando para sentir se está ao seu gosto.
- Coloque o creme da sardela, novamente na panela e leve ao fogo médio, mexendo por uns 10 minutos até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar para colocar num recipiente com tampa e levar à geladeira.
