Recheio Básico de Camarão Aprovado

Muito simples de fazer, esse recheio de camarão serve para empadas, empadões, rocamboles e outros pratos salgados.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado

3 tomates sem pele e sem semente picados

250g de camarão, sem cascas, sem tripas 

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/3 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Molho de pimenta vermelha a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo brando para amornar, adicione a cebola, o alho, o tomate e deixe cozinhar até o tomate se desfazer.
2. Junte o camarão picado e tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. 
3. Dissolva a farinha de trigo no leite, e adicione na panela.
4. Mexa e deixe no fogo até engrossar.
5. Retire do fogo e deixe esfriar para usar.