Mexidos de Ovos Cremosos Light

Uma omelete sem carboidratos, saborosa, que sacia e conforta sua fome e pode ser acompanhada de uma salada ou de torradas integrais.

Ingredientes:

2 ovos
1/2 colher (chá) de margarina
1 colher (sopa) de creme de ricota
2 fatias de queijo branco picadinho
2 colheres (sopa) de leite
Sal a gosto

Salsa picadinha
Noz moscada ralada a gosto

Modo do preparo:

1. Coloque a margarina em uma panelinha, apena para untar o recipiente.
2. Quebre os ovos diretamente na panela e aguarde um pouco, até formar os gruminhos, mexa com um garfo.
3. Adicione o leite, o creme de ricota e vá mexendo até cozinhar e ficar cremoso.
4. Por fim, acrescente o queijo branco, a salsinha, corrija o sal, e mexa para finalizar.
5. Coloque numa tigela e polvilhe com a noz moscada.