Rocambole de Chocolate com Coco Aprovado

Rocambole imperdível com massa de chocolate e coco.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 ovos

100g de coco ralado

9 colheres (sopa) de chocolate em pó

100g de coco ralado para o recheio

1 lata de leite condensado

8 colheres (sopa) de chocolate em pó para a cobertura

1 lata de creme de leite sem o soro

Modo do preparo: 

1. Para a massa coloque no copo do liquidificador os ovos, a manteiga, o chocolate, o coco ralado e bata bem.
2. Retire e junte o fermento.
3. Unte e forre com papel manteiga um tabuleiro e coloque a massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC por alguns minutos até a massa ficar assada.
5. Para o recheio misture o coco e o leite condensado, leve ao fogo brando mexendo até obter um creme de espalhar.
6. Estando assada a massa, retire o tabuleiro do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
7. Retire o papel com jeito, recheie e enrole com a ajuda do pano.
8. Para a cobertura, misture o chocolate em pó e o creme de leite, leve ao fogo brando até ficar no ponto de cobrir o rocambole ou caso queira, polvilhe com açúcar de confeiteiro.