Bolo Prestígio Diet Aprovado

Não é difícil fazer um bolo diet, é rápido e gostoso.

Ingredientes:

4 ovos
1 colher (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) chocolate em pó diet
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina light para untar
Farinha de trigo para polvilhar forma
1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo
1 1/2 copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco para o recheio
1 1/2 copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor chocolate para a cobertura
50g coco ralado
Raspas de chocolate diet

Modo do preparo:

1. Bata as claras em neve, adicione as gemas e o adoçante. 
2. Em seguida, junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente. 
3. Despeje tudo em uma assadeira redonda untada e polvilhada. 
4. Em seguida, asse a massa em forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos. 
5. Após, deixe esfriar e desenforme. 
6. Corte o bolo ao meio e coloque no prato que vai levar a mesa. Reserve. 
7. Para o recheio, misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo, mexendo até engrossar. 
8. Após, retire do fogo, e adicione o leite restante e mexa bem. 
9. Faça o mesmo processo para a cobertura com o pudim de chocolate. 
10. Umedeça a parte de baixo com meio copo de refrigerante e coloque o recheio. 
11. Em seguida, cubra com a outra parte do bolo e umedeça com o restante do refrigerante e espalhe a cobertura. 
12. Decore com coco ralado e raspas de chocolate diet.