Estrogonofe de Bacalhau Aprovado

Tentei e consegui fazer um estrogonofe de bacalhau, meio que de brincadeira. No início aqui em casa eles duvidaram, mas deu super certo e recebi elogios.

Ingredientes:

500g de bacalhau demolhado
1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picadinho
1/2 copo de vinho branco
2 colheres (sopa) cheia de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
1 lata de creme de leite com soro
1 pote de cogumelos cortados ao meio
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo do preparo:

1. Com o bacalhau já dessalgado, retire a pele e espinhas e tire as lascas irregulares. 
2. Numa panela coloque o azeite e doure a cebola, junte o alho e quando estiver dourado acrescente o bacalhau. 
3. Mexa com cuidado para não desmanchar o bacalhau, junte o vinho, o catchup, a mostarda, os cogumelos, corrija de sal e deixe no fogo por alguns minutos tomando cuidado para o bacalhau não se desmanchar. 
4. Estando pronto, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture e está pronto. 
5. Finalize polvilhando salsinha picada por cima. 
6. Sirva com um arroz branquinho.