Uma pasta com gosto italiano com tomates secos e orégano.
Ingredientes:
10 tomates sem sementes cortados em quatro
1 cebola média picada
3 dentes de alho grandes picados
2 colheres (sopa) de ricota amassada ou requeijão cremoso
Pimenta do reino branca a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Um galhinho de hortelã fresca
Modo do preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Tempere os tomates com a cebola, o alho os temperos a gosto e o azeite, e leve ao forno para assar numa assadeira pequena por uns 20 minutos.
- Depois desse tempo, vire os tomates e deixar por mais uns 20 minutos ou até secar bem o caldo que se formou.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador.
- Misture o queijo escolhido e regue com azeite.
- Sirva com pão italiano em fatias ou torradas.
