Pudim de Leite Sem Forno Aprovado

Um pudim prático e rápido de ser feito sem ir ao forno para assar.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Raspas de limão (opcional)

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma

1 xícara (chá) de água quente

Modo do preparo: 

1. Numa panelinha coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe derreter o açúcar.
2. Nesse momento pode mexer com uma colher de pau.
3. Quando o açúcar estiver todo derretido, adicione a água tomando cuidado para não se queimar.
4. Deixe no fogo, sem mexer, até que o caramelo esteja todo dissolvido.
5. Forre uma forma de pudim com a calda. Reserve.
6. Hidrate o a gelatina em pó sem sabor conforme instruções na embalagem.  
7. Misture a gelatina já hidratada no leite.Reserve.
8. No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, a raspa de limão, o creme de leite, o leite com a gelatina e bata bem até formar uma mistura homogênea.
9. Transfira a mistura do liquidificador para a forma.
10. Deixe esfriar totalmente e leve para gelar até a hora de servir.
11. Desenforme em um prato de pudim com bordas altas.
12. Caso queira pode adornar o pudim com ameixas macias em calda.