Bacalhau Gratinado Light Aprovado

Um prato de bacalhau praticamente sem gordura para você comer sem culpa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de bacalhau demolhado desfiado

4 xícaras (chá) de couve em tirinhas

2 dentes de alho amassados

500g de batata

50g de azeitonas verdes picadas

1 colher (sopa) de azeite

2 tomates picados, sem pele e sem sementes

1 cebola picada

1 xícara (chá) de requeijão light

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo do preparo:

1. Cozinhe as batatas e depois esprema com um espremedor. Reserve. 
2. Em uma panela, refogue o alho com 1/2 colher de sopa de azeite. 
3. Adicione a couve, tampe e deixe mais 2 minutos. Reserve. 
4. Coloque o restante do azeite em outro refratário com a cebola, o bacalhau e o tomate. 
5. Leve ao forno, pré-aquecido, a uma temperatura de 200ºC, para assar. 
6. Depois de assado, misture com a batata e o requeijão. 
7. Em um refratário, forre todo o fundo com a couve. 
8. Cubra com a mistura do bacalhau. 
9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 8 a 10 minutos para gratinar.