Rabanadas ou Fatias Douradas Aprovado

Fatias douradas é um tipo de rabanada mais sofisticada e são feitas no forno.

Ingredientes:

6 pães amanhecidos de no mínimo 2 a 3 dias
4 ovos
3 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de 2 limões
Uvas passas sem caroço a gosto
Coco ralado a gosto
Açúcar misturado com canela a gosto

Modo do preparo:

1. Corte as fatias do pão em rodelas de 2 cm aproximadamente. 
2. Arrume as fatias numa assadeira de 34 cm x 26 cm. 
3. No liqudificador bata o leite de vaca, o leite condensado o leite de coco, os ovos e a baunilha. 
4. Acrescente as raspas de limão e mexa com uma colher. 
5. Passe a mistura do copo do liquidificador em uma vasilha. 
6. Com a ajuda de uma concha, despeje o creme sobre as fatias de pão até todas estarem bem molhadas.
7. Depois com uma colher aperte os lugares onde esse creme não chegou. 
8. Espalhe sobre as fatias molhadas, o coco, as uvas passas, a canela com o açúcar. 
9. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
10. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.