sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Mousse de Maracujá com Calda da Própria Fruta Aprovado

Mousse de maracujá divina, ela bem geladinha é refrescante e tem essa calda maravilhosa.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 medida da lata de leite condensado de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) cheia de maisena
1 colher (sopa) de semente de maracujá sequinhas

Modo do preparo:

  1. Coloque o creme de leite na geladeira e deixe gelar por 24 horas. 
  2. Use um suco de boa qualidade para dar uma boa consistência ao doce. 
  3. No copo do liquidificador coloque o leite condensado e o creme de leite. 
  4. Bata por cerca de 5 minutos. 
  5. Acrescente o suco de maracujá e bata até que a mistura fique consistente. 
  6. Despeje a mistura em um refratário e a geladeira para gelar por cerca de 3 horas antes de servir. 
  7. Para a preparação da calda, numa panelinha dilua a maisena na água. 
  8. Adicione o suco de maracujá concentrado e o açúcar. 
  9. Coloque a panela em fogo brando, para cozinhar por uns 8 minutos, sempre mexendo. 
  10. Quando a mistura começar a engrossar continue mexendo por mais uns três minutos, até que ela despregue do fundo da panela, mantendo uma consistência líquida mais espessa. 
  11. Para secar as sementes do maracujá no microondas, coloque as sementes em um prato e leve ao forno em potencia 100, de 30 em 30 segundos até as sementes começarem a secar. 
  12. Separe as sementes uma a uma até obter a quantidade necessária da receita. 
  13. Coloque a calda por cima da mousse e leve para gelar até a hora de servir. 
  14. Rende 8 porções médias.
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