Salada Light de Repolho Branco com Tomate Aprovado

Uma receita bem light e simples, uma salada pra começar a semana de forma bem suave.

Ingredientes:

1/2 repolho branco fatiado bem fininha
2 tomates italiano sem semente, picados em cubos grosseiramente
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal a vontade
Pimenta do reino preta (opcional)

Modo do preparo:

1. Lave muito bem o repolho que está fatiado. 
2. Deixe de molho em um recipiente com água e gotas de vinagre. 
3. Escorra a água e coloque em uma tigela. 
4. Acrescente os tomates. 
5. Polvilhe com o sal. 
6. Acrescente o azeite e o vinagre. 
7. Misture e espere uns 10 minutos antes de servir. 
8. Caso queira, o repolho roxo também pode ser utilizado.