Torta de Liquidificador com Recheio de Legumes

Essa receita é muito boa, bem prática é também bastante saborosa.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) cheia de fermento

4 tomates picados em cubinhos sem pele e sem semente

4 troncos de palmito picados em cubinhos

1 lata de milho verde escorrido

4 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada

1 caixinha de creme de leite sem soro

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso

Sal, se necessário

Queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

Modo do preparo:

1. Para o recheio, em uma tigela, misture o tomate, o palmito, o milho, as azeitonas, o creme de leite, o queijo parmesão ralado grosso e o sal. Reserve.
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a maisena, o sal, o queijo ralado e o fermento.
3. Pré-aqueça o forno em 180ºC uns 10 minutos antes da receita estar pronta.
4. Unte levemente um refratário retangular, coloque a metade da massa do liquidificador.
5. Espalhe todo o recheio por cima da massa.
6. Cubra toda superfície com o restante da massa.
7. Polvilhe tudo com o queijo ralado grosso.
8. Leve o pirex ao forno, por uns 30 a 35 minutos até que a superfície da torta esteja dourada.
9. Retire do forno e sirva.