Filé de Frango Recheado Aprovado

De vez em quando um filé de frango surpresa é legal para apresentar numa refeição.

Ingredientes:

4 filés de frango grossos

Sal a gosto

100g de presunto fatiado

100g de mussarela fatiado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo batido

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo do preparo: 

1. Tempere os filés com sal.
2. Com uma faca afiada, abra o filé formando uma bolsa. 
3. Introduza o presunto, a mussarela e feche com cuidado.
4. Misture o leite no ovo batido.
5. Passe cada filé na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca.
6. Frite cada filé em óleo quente, virando com o auxílio de uma escumadeira até dourarem dos dois lados.
7. Frite um filé por vez, mas tome cuidado para não queimar o filé ao fritá-lo.
8. Retire da frigideira, coloque sobre papel toalha e arrume em uma travessa aquecida.