Doce de abóbora do tempo da vovó.
Ingredientes:
2kg de abóbora
1kg de açúcar
Cravo e canela em pau
Modo do preparo:
- Lave e corte a abóbora em quadrados.
- Coloque a abóbora em uma panela, tampe e cozinhe em fogo brando com a panela tampada.
- Assim que a abóbora estiver toda cozida, retire do fogo e passe pelo espremedor de batatas.
- Na mesma panela, coloque o purê de abóbora, junte o açúcar, a canela e o cravo.
- Leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
- Chegando nesse ponto, retire a panela do fogo.
- Coloque o doce em pote de vidro com fechamento hermético e aguarde esfriar.
- Estando frio, guarde na geladeira coberto.
- O doce deve ficar brilhante.
