Doce de Forno com Coco Aprovado

Este doce fica uma delícia, molhadinho, crocante com aquele gostinho da cremogema com o coco.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

6 ovos

1/2 kg de açúcar

1/4 litro de água

1 pacote grande de coco ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de cremogema

1 colher (sobremesa) rasa de manteiga

1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó

Modo do preparo: 

1. Faça uma calda com a água e o açúcar até ficar bem apurada.
2. Coloque o coco e mexa até ficar quase uma cocada.
3. Acrescente a manteiga e retire do fogo.
4. Misture o queijo ralado, a cremogema e o fermento. Reserve.
5. Bata os ovos na batedeira. 
6. Misture os ovos, com a cocada e a mistura reservada da cremogema.
7. Unte um tabuleiro e polvilhe com o açúcar.
8. Coloque a massa do doce no tabuleiro e leve ao forno para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC para assar e corar.