Docinho de Abacaxi e Coco Aprovado

Docinho de antigamente simples e gostoso.

Ingredientes:

1 abacaxi ralado ou passado na máquina de moer

1 coco ralado

500g de açúcar

Açúcar cristalizado

Modo do preparo: 

1. Numa panela, misture o coco ralado e o abacaxi. 
2. Junte o açúcar e misture bem.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
4. Quando chegar a esse ponto, retire a panela do fogo.
5. Coloque a massa em um prato untado levemente e deixe amornar.
6. Faça os docinhos e passe em açúcar cristal.
7. Arrume nas forminhas com um papel celofane.