Suflê de Arroz Aprovado

Suflê rápido para aproveitar as sobras de arroz dentro da geladeira.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 ovos separados

1 xícara (chá) de leite

Salsinha a gosto

Modo do preparo: 

1. Bata bem no liquidificador o leite, as gemas, o queijo ralado e o arroz cozido. Reserve.
2. Bata bem as claras em neve dura.
3. Coloque a mistura reservada em uma tigela, adicione a salsinha e junte as claras aos poucos, e mexa suavemente com uma colher de pau de baixo para cima. 
4. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC para assar e dourar.
5. Leve para mesa, assim que retirar do forno.
6. O segredo para um bom suflê é bater as claras em neve e não abrir a porta do forno antes de ficar pronto. 
7. Ligue a luz do forno e fique de olho até que ele esteja crescido e com uma cor dourada.