domingo, 3 de julho de 2016

Baba de Moça Aprovado

Usado como recheio e como cobertura fica difícil resistir a essa tentação.

Ingredientes:

1 vidro de leite de coco
100g de açúcar
3 gemas bem amarela

Modo do preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo brando com o leite de coco e o açúcar, mexendo até levantar fervura. 
  2. Retire do fogo e separe um pouco dessa calda numa tigela e desmanche as gemas.  
  3. Devolva essa mistura na panela da calda e retorne ao fogo brando, mexendo até começar a ferver e engrossar.
  4. Retire do fogo, acrescente a baunilha, mexa e deixe esfriar.
  5. Se não for usar no momento, guarde na geladeira numa tigela com tampa. 
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