domingo, 24 de julho de 2016

Salada Carpaccio de Tomate e Pepino Aprovado

Uma entrada leve e deliciosa para servir antes das refeições.

Ingredientes:

2 tomates médios cortados em rodelas finas

1 pepino médio cortado em rodelas finas
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite 
1/2 colher (sopa) de caldo de limão
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
Sal a gosto

Modo do preparo:

  1. Em uma travessa de servir redonda, arrume camadas de tomate intercaladas com camadas de pepino.
  2. Para o molho, num vidro com tampa coloque a mostarda, o azeite, o caldo do limão, a água, as alcaparras e o sal.
  3. Antes de servir, tampe o vidro e sacuda bem, coloque na molheira e sirva em separado ou regue a salada.
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