Picanha ao Molho Madeira

Um ótimo prato de carne para ser servido num almoço de domingo, acompanhado de uma salada completa de folhas, legumes cozidos cortados em tiras e um arroz branco.

Ingredientes:

1 picanha inteira
2 garrafas pequenas de cerveja preta
2 latas de molho de tomate
1 lata de água
2 pacotes de creme de cebola

Modo do preparo:

1. Tire um pouco da gordura da carne, se for necessário.
2. Coloque a carne na panela de pressão com a gordura para baixo.
3. Coloque no copo do liquidificador a cerveja, o molho de tomate, a água e o creme de cebola e bata bem para ficar tudo homogêneo.
4. Coloque o molho por cima da carne e feche a panela, deixe cozinhar por 40 minutos, contando a partir da ebulição quando começa a apitar.
5. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe sair toda pressão para abrir a panela.
6. Sirva a picanha cortada em rodelas finas com o resto do molho por cima.