Três legumes que eu adoro e juntos, grelhados no azeite, virou uma refeição muito gostosa.
1 berinjela cortada finamente em fatias
250g de quiabos cortado em rodelas
3 jilós picados
Shoyu a gosto
1 folha de louro quebrada com a mão
Azeite a gosto
1 colher (sopa) de colorau
Sal a gosto
Modo do preparo:
- Lave bem os quiabos, seque-os com um pano de prato, tire as pontas e corte-os em fatias.
- Grelhe as fatias de berinjelas numa frigideira, levemente untada com azeite.
- Retire da frigideira e tempere com o shoyu, o louro e uma pitada de sal. Reserve.
- Na frigideira, grelhe as rodelas do quiabo temperados com sal, um pouquinho de azeite e o colorau.
- Numa travessa, coloque as fatias das berinjelas nas laterais e no centro arrume o quiabo com o jiló.
- Sirva em seguida bem quentinho.
