Molho Italiano de Manjericão Aprovado

Molho curinga na cozinha, acompanha saladas, massas e a sobra pode ser guardada num pote, coberto com azeite e levado à geladeira.

Ingredientes:

1 maço de manjericão
1 dente de alho
Caldo de 1 limão
Sal a gosto
Azeite de boa qualidade a gosto

Modo do preparo:

1. Lave bem as folhas do manjericão e deixe escorrer a água.
2. Coloque as folhas no copo do liquidificador ou do processador e junte o alho, o caldo do limão e o sal.
3. Ligue e adicione o azeite em fios até obter uma pasta.
4. Servi esse molho apenas sobre um talharim.