Filé de Salmão com Crosta de Batata Aprovado

A batatinha desse salmão fica crocante e contrasta com a maciez do peixe, além de amenizar o gosto forte do salmão.

Ingredientes:

4 filés de salmão
2 batatas raladas
Sal a gosto

Caldo de limão a gosto

Páprica picante a gosto

Orégano a gosto

Salsinha a gosto

Modo do preparo:

1. Numa tigela coloque os filés e tempere com sal, limão, páprica, orégano, salsinha a gosto e deixe marinar.
2. Rale as batatas e lave muito bem, coloque numa tigela, cubra com água e sal e deixe um pouco de molho.
3. Retire os filés de salmão da marinada e coloque-os sobre uma peneira.
4. Escorra a água das batatas e coloque-as sobre um pano de prato.
5. Coloque os filés sobre as batatas, aperte bem para que fiquem grudadas ao peixe.
6. Adicione um fio de azeite numa frigideira e leve ao fogo brando para esquentar.
7. Adicione um filé e deixe a parte de baixo ficar bem douradinha para poder virar e dourar o outro lado. 
8. Retire e coloque sobre folhas de papel toalha.
9. Sirva o salmão com um molho que você pode escolher no blog ou sirva simples com salada.