quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

Sopa Creme de Abóbora com Laranja Aprovado

Mais uma receita de sopa, nutritiva, deliciosa e com um aroma muito gostoso. Sirva com torradinhas.


Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

500g abóbora cortada em cubos
1 cebola média picada
Caldo de 1/2 laranja
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de água quente
Sal a gosto
Tomilho fresco a gosto
Azeite a gosto
Creme de leite a gosto

Modo do preparo:

  1. Leve ao fogo brando uma panela com azeite, a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
  2. Junte a abóbora, deixe refogar e adicione a água misturado com o caldo de legumes.
  3. Acrescente o sal, o tomilho e tampe a panela, deixando cozinhar até amaciar a abóbora.
  4. Desligue o fogo e bata o legume com o caldo no liquidificador.
  5. Coloque o batido na panela, adicione o caldo da laranja e mexa com a colher de pau.
  6. Junte o creme de leite, mexa, desligue o fogo
  7. Derrame a sopa numa sopeira, enfeite com salsa e sirva bem quente.
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