Pão de Queijo de Batata Aprovado

Essa é mais uma das receitas dos meus cursos, esse pão de queijo faz o maior sucesso e é bastante rendoso.

Ingredientes
xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de batada cortadas em cubos
2 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de polvilho azedo 

1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1 1/2 xícara (chá) de queijo minas ou mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado.

Modo do preparo:

1. Unte e forre um tabuleiro com papel manteiga. Reserve
2. Leve uma panela ao fogo médio com água, sal e as batatas para cozinhar.
3. Depois de cozidas, escorra a água e esprema as batatas formando um purê.
4. Coloque o purê numa tigela grande,
5. Adicione na tigela o polvilho azedo e o doce, o queijo minas ou mussarela ralado ou mussarela, os ovos,  a margarina e misture tudo até ficar bem homogêneo.
6. Por último ponha o queijo parmesão ralado e misture tudo.
7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC e unte e forre um tabuleiro com papel manteiga ou vegetal.
8. Forme as bolinhas, arrume-as no tabuleiro, dando um espaço entre elas.
9. Leve o tabuleiro ao forno quente, até ficarem dourado por baixo.
10. Retire do forno e sirva imediatamente.