Compota de Caqui Aprovado

Aproveitei quando fiz a bavaroise também fiz a compota, que vale a pena fazer porque muito gostosa.

Ingredientes:

3 caquis médios, maduros
200g de açúcar cristal
160ml de água para a compota

Modo do preparo:

1. Tire a casca e as sementes dos caquis, corte-os em gomos e reserve. 
2. Em uma panela, misture o açúcar cristal com a água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio médio, que desliza nas costas da colher. 
3. Junte os caquis e cozinhe em fogo brando, por cerca de 10 minutos, até que a fruta fique transparente, sem desmanchar.
4. Quando chegar a este ponto, a compota está pronta.