Empadas Quebradiças de Frango Aprovado

Essa receita é de massa podre, fica um pouco quebradiça, mas é muito gostosa e você pode variar os recheios.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

3 colheres(sopa) de margarina

8 colheres (sopa) de água gelada

1 colher(chá) de sal

1 colher (chá) de fermento químico

500g de farinha de trigo

1 ovo para pincelar

1 peito de frango ou sobrecoxa cozida e desfiada

Azeitonas picadas

1 cebola média picada

1/2 lata de milho verde 

Páprica picante a gosto

Molho shoyo a gosto

Modo do preparo:

1. Cozinhe o frango em água com o caldo de galinha.
2. Depois de cozido, espere esfriar e desfie toda carne.
3. Para o recheio de frango, leve uma panela com azeite ao fogo brando e doure a cebola.
4. Junte o frango desfiado, as azeitonas, mexa e deixe refogar para tomar gosto.
5. Adicione o milho, a páprica picante, o molho shoyo e deixe no fogo brando, mexendo até ficar bem suculento.
6. Numa tigela, misture a gordura vegetal, a margarina, a água gelada, o sal, o fermento, e um pouco da farinha de trigo.
7. Conforme a necessidade adicione a farinha de trigo até que a massa dê o ponto de enrolar.
8. Deixe a massa descansar uns 10 minutos e forre as forminhas de empadas.
9. Recheie as empadinha e para tampá-las, abra a massa com um rolo, corte com um copo e cubra as empadas. 
10. Arrume-as em um tabuleiro e pincele-as com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, 15 minutos antes, até ficarem douradas.
11. Como sugestão para recheios pode-se usar camarão puro ou com requeijão, frango com requeijão, legumes bem refogados, etc.