Sopa de Macarrão Padre-Nosso Aprovado

Com esse tempinho de chuva e frio, nada melhor do que uma sopinha bem suculenta e saudável para alimentar e esquentar o corpito.

Ingredientes:

250g de macarrão do tipo Padre Nosso

3 batatas médias descascadas 

1 cenoura descascada 

1 dente de alho grande picado

350g de carne de sua preferência cortada em tiras

1 dente de alho

1 colher (sopa) de extrato de tomate

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

± 1 1/2 litros de água fervente 

Modo do preparo:

1. Corte as batatas em cubos e a cenoura em rodelas. Reserve.
2. Numa panela grande coloque o azeite e o alho e deixe dourar.
3. Junte a carne e quando estiver toda dourada, junte o extrato de tomate e o molho inglês. 
4. Deixe refogar tudo um pouco, mexendo com uma colher de pau.
5. Adicione a água para cobrir o refogado e deixe cozinhar em fogo brando, acrescentando água quando for necessário até a carne ficar macia.
6. Junte os legumes, misture e deixe no fogo brando com a panela tampada, até ficarem macios.
7. Termine a sopa colocando o macarrão e mais água fervente para o cozimento da massa.
8. Acerte o sal e desligue o fogo após o macarrão ficar bem cozido.