segunda-feira, 20 de junho de 2016

Sopa de Macarrão Padre-Nosso Aprovado

Com esse tempinho de chuva e frio, nada melhor do que uma sopinha bem suculenta e saudável para alimentar e esquentar o corpito.

Ingredientes:

250g de macarrão do tipo Padre Nosso

3 batatas médias descascadas 
1 cenoura descascada 
1 dente de alho grande picado
350g de carne de sua preferência cortada em tiras
1 dente de alho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
± 1 1/2 litros de água fervente 

Modo do preparo:

  1. Corte as batatas em cubos e a cenoura em rodelas. Reserve.
  2. Numa panela grande coloque o azeite e o alho e deixe dourar.
  3. Junte a carne e quando estiver toda dourada, junte o extrato de tomate e o molho inglês. 
  4. Deixe refogar tudo um pouco, mexendo com uma colher de pau.
  5. Adicione a água para cobrir o refogado e deixe cozinhar em fogo brando, acrescentando água quando for necessário até a carne ficar macia.
  6. Junte os legumes, misture e deixe no fogo brando com a panela tampada, até ficarem macios.
  7. Termine a sopa colocando o macarrão e mais água fervente para o cozimento da massa.
  8. Acerte o sal e desligue o fogo após o macarrão ficar bem cozido.
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