Geleia de Pimenta Aprovado

Testei e adorei, essa geleia fica ótima , levei num churrasco e fez sucesso.

Ingredientes:

7 pimentas vermelhas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 maçã com casca e tudo
Suco de meio limão ou de gotas de vinagre balsâmico

Modo do preparo:

1. Tire as sementes com a ajuda de uma faquinha amolada as sementes de 6 pimentas. 
2. Corte em pedaços as sem sementes e a outra com semente. 
3. Coloque no copo do liquidificador a maçã, as pimentas e o limão ou vinagre e bata até ficar tudo bem homogêneo. 
4. Coloque essa mistura numa panela e junte o açúcar. 
5. Mexa e leve ao fogo brando até dar o ponto de geleia, não esquecendo que a geleia depois de fria fica mais consistente.
6. Para esterilizar o vidro, basta encher uma panela grande com bastante água com um pano no fundo da panela.
7. Coloque o vidro com a boca virada para baixo, encima do pano e reserve a tampa.
8. Leve a panela ao fogo alto e quando a água começar a ferver marque uns 10 a 15 minutos, sendo que nos últimos 5 minutos, junte a tampa bem lavada e desligue o fogo.
9. Encha completamente o vidro com a geleia, feche-o com a tampa apertando bem forte para manter o vácuo.
10. Deixe o vidro de cabeça para baixo, sobre um pano até esfriar e guarde a geleia em local fresco ou na geladeira.
11. Você pode usar em carnes, porco, queijos e até em doces quando a receita pede.