Pudim de Curau Prático de Forno Aprovado

Não sou muito de usar misturas em pó industrializadas, mas numa ida ao supermercado ganhei numa promoção um pacote de curau e ao chegar em casa resolvi testá-lo com algumas modificações e para minha surpresa, ficou ótimo.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

250g ou 1 pacote de curau de em pó 

4 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açucar

2 xícaras (chá) de leite em pó

2 xícaras (chá) de leite integral

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

1/2 xícara (chá) de água para caramelizar

Modo do preparo:

1. Leve uma panela ao fogo brando com o açúcar e deixe derreter por igual.
2. Adicione a água e sem mexer, espere dissolver todo o caramelo.
3. Coloque a calda numa forma de pudim. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. No copo do liquidificador coloque os ovos e bata bem.
6. Adicione o curau em pó, o açúcar, o leite em pó, o leite e bata por uns 3 minutos. 
7. Coloque essa mistura na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido, para assar em banho-maria por uns 40 minutos.  
8. Faça o teste do palito antes de tirar o pudim do forno.
9. Depois de amornar, desenforme em um prato com bordas.