Glacê para Biscoitos Aprovado

Este glacê para biscoitos é uma das minhas receitas antigas e usa-se o cremor de tártaro, que é um estabilizador de claras, para suporta o calor. Este produto você encontra nas lojas especializadas em artigos para confeitagem.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 claras

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 colher (café) de cremor de tártaro

Modo do preparo:

1. Bata muito bem as claras, o açúcar e o cremor de tártaro na batedeira até endurecer.
2. Pode tirar porções, tingir com anilina e enfeitar os biscoitos usando bicos de confeitar.