quinta-feira, 19 de novembro de 2015

Glacê para Biscoitos Aprovado

Este glacê para biscoitos é uma das minhas receitas antigas e usa-se o cremor de tártaro, que é um estabilizador de claras, para suporta o calor. Este produto você encontra nas lojas especializadas em artigos para confeitagem.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

2 claras
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (café) de cremor de tártaro

Modo do preparo:
  1. Bata muito bem as claras, o açúcar e o cremor de tártaro na batedeira até endurecer.
  2. Pode tirar porções, tingir com anilina e enfeitar os biscoitos usando bicos de confeitar.
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