Rocambole é tudo de bom, mas recheado com o creme patissèrie fica muito melhor.
Ingredientes:
6 ovos
125g de açúcar ou 10 colheres de sopa
100g de farinha de trigo peneirada ou 7 colheres de sopa
Modo do preparo:
- Bata na batedeira os ovos inteiros juntamente com o açúcar durante 20 minutos.
- Retire e misture levemente a farinha de trigo.
- Unte e forre com papel impermeável também untado um tabuleiro.
- Coloque a massa e leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, e asse rapidamente sem deixar corar muito por uns 10 a 12 minutos.
- Depois de assado,retire do forno e cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por algumas horas.
- Após este tempo, retire do tabuleiro e o papel.
- Recheie com geleia ou creme pâtisserie, enrole como rocambole e embrulhe em papel impermeável bem apertado e leve para gelar.
- Sirva cortado em fatias finas.
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