Torta de Chocolate Especial Aprovado

Essa torta de chocolate tem uma forma de preparo, diferente das outras tortas de chocolate mas é muito saborosa. Mesmo sem decoração fica linda numa mesa de sobremesas. É feita de véspera, o que facilita, para ficar bem úmida e gelada.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

150g de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de água fria

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

100g de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 cálice de rum

1 xícara (chá) de leite

100g de chocolate em pó

50g de margarina

1/2 xícara (chá) de açúcar

Chocolate granulado para cobrir a torta

Modo do preparo: 

1. Bata a margarina com o açúcar até ficar esbranquiçada.
2. Junte 1 ovo quebrado dentro de uma xícara (chá) de água e mexa com a mistura esbranquiçada.
3. Sempre batendo, acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento peneirado  juntos. 
4. Adicione novamente 1 ovo inteiro quebrado dentro de uma xícara (chá) de água.
5. Coloque na massa e mexa bem.
6. Unte e polvilhe uma forma de torta nº 26 ou 28, coloque a massa e leve a assar.
7. Para a calda, leve uma panela ao fogo brando com a água e o açúcar.
8. Deixe ferver por uns poucos minutos, retire do fogo, junte o rum.
9. Deixe esfriar desenforme e regue o bolo, furando-o com um garfo.
10. Para a cobertura, leve ao fogo baixo uma panela com o leite, o chocolate em pó, a margarina e o açúcar bem misturados mexa até engrossar.
11. Despeje quente sobre o bolo já embebido de calda.
12. Deixe esfriar um pouco e cubra com o chocolate granulado.
13. Esta torta deve ser feita de véspera.