Molho aos 4 Queijos

O molho aos quatro queijos é fácil de fazer e pode ser usado em vários pratos, especialmente massas, como macarrão e lasanha.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picadinha

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

100g queijo provolone

100g queijo parmesão

100g de queijo mussarela
100g de queijo catupiry

1 colher  (café) de noz-moscada

Modo do preparo:

1. Em uma panela com manteiga derretida, frite a cebola picada. 
2. Depois, acrescente a farinha de trigo. 
3. Aos poucos, junte o leite e deixe ferver.
4. Acrescente a noz-moscada.
5. Coloque os queijos e deixe engrossar, sem que os queijos derretam completamente. Reserve.