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sexta-feira, 27 de novembro de 2015

Lasanha de Berinjela Aprovado

Lasanha usando berinjelas no lugar da massa, fica muito gostosa e pode ser feita com antecedência.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

4 berinjelas fatiadas
1 litro de água fervente
2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado
Sal a gosto
200g de presunto cortado em fatias
200g de mussarela cortado em fatias
Queijo parmesão ralado

Modo do preparo: 
  1. Coloque as fatias das berinjelas na água fervente com sal e deixe ferver por uns 5 minutos. Retire e escorra bem para não minar água.
  2. Forre o fundo de um refratário com as fatias das berinjelas, faça camadas com as fatias do presunto e o molho de tomate e as fatias da mussarela.
  3. Termine com a camada da mussarela e regue com o molho. 
  4. Polvilhe toda a superfície com queijo ralado.
  5. Leve ao forno, pré-aquecido, moderado para gratinar.
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