Lasanha usando berinjelas no lugar da massa, fica muito gostosa e pode ser feita com antecedência.
xícara usada com capacidade de 240ml
4 berinjelas fatiadas
1 litro de água fervente
2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado
Sal a gosto
200g de presunto cortado em fatias
200g de mussarela cortado em fatias
Queijo parmesão ralado
Modo do preparo:
- Coloque as fatias das berinjelas na água fervente com sal e deixe ferver por uns 5 minutos. Retire e escorra bem para não minar água.
- Forre o fundo de um refratário com as fatias das berinjelas, faça camadas com as fatias do presunto e o molho de tomate e as fatias da mussarela.
- Termine com a camada da mussarela e regue com o molho.
- Polvilhe toda a superfície com queijo ralado.
- Leve ao forno, pré-aquecido, moderado para gratinar.
