domingo, 29 de novembro de 2015

Bolo Queijadinha de Microondas

Um bolo de coco e queijo feito no forno de microondas. Fica muito bom.

Ingredientes:


500ml de leite
4 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100g de coco ralado
100g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo do preparo: 
  1. Faça a calda misturando o açúcar com a água em um pote refratário.
  2. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar.
  3. Para a massa, bata bem no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o coco e o queijo.
  4. Caramelize uma forma de bolo apropriada para microondas. 
  5. Despeje a massa sobre o caramelo e leve ao forno de microondas por 10 minutos na potência alta.
  6. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato com bordas altas.
  7. Leve à geladeira antes de servir. 
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