Abóbora Gratinada Aprovado

As abóboras são muito usadas em pratos culinários pois constituem uma boa fonte de betacaroteno, que depois o organismo converte em vitamina A.

 

Ingredientes:

1 1/2Kg de abóbora madura cortada em pedaços

1 batata de bom tamanho cortada em pedaços

200g de queijo prato ralado

3 colheres (sopa) de queijo ralado

5 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) cheia de manteiga em pedacinhos

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

Modo do preparo: 

1. Numa panela com pouca água e sal, cozinhe a abóbora e a batata. 
2. Depois de cozidas, amasse a batata e a abóbora e deixe escorrer em uma peneira.
3. Misture os queijos e divida em duas partes.
4. Misture uma metade ao creme de leite.
5. Tempere com a noz moscada e um pouco de sal, se necessário.
6. Coloque em um pirex o creme de abóbora, em seguida a misture do creme de leite com o queijo.
7. Polvilhe a superfície com o restante do queijo.
8. Salpique pedacinhos de manteiga e leve ao forno bem quente por uns 20 minutos.