Pavê de Café e Chocolate Aprovado

Pavê de chocolate e café, essa mistura só pode resultar em algo fantástico. E o bom é que deve ser feito de véspera, sobrando mais tempo para você porque a sobremesa está praticamente pronta.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

200g de cobertura de chocolate picado

3 colheres (sopa) de água

2 colheres (chá) de Nescafé

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 gema

1 lata de creme de leite

2 pacotes de biscoito champanhe

1 xícara (chá) de vinho do porto

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço ou pêssegos picados

Modo do preparo:

1. Para a massa, misture o chocolate picado, a água, o nescafé leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
3. Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar, a gema e bata até virar um creme claro.
4. Sem parar de bater, acrescente a mistura do chocolate reservada e aos poucos o creme de leite até obter um creme consistente.
5. Forre uma forma de pão de 22cm x 10cm com papel de alumínio.
6. Para a calda, misture o vinho com a água e umedeça os biscoitos.
7. Arme o pavê, colocando os biscoitos molhados na calda, um ao lado do outro no fundo da forma.
8. Espalhe por cima uma camada fina de creme e sobre ele a fruta picada.
9. E assim por diante continue as camadas.
10. Comece e termine com biscoitos.
11. Reserve o restante do creme coberto com tampa e leve à geladeira.
12. Leve o pavê para gelar até o dia seguinte.
13. Desenforme o pavê, cubra com o restante do creme e decore tudo com as raspas de chocolate.