Filés de Peixe com Laranja Aprovado

Para quem não tem opção do peixe fresco, vai uma receita saborosa para os supergelados.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 pacotes (400g cada) de filés de peixe supergelados

Sal a gosto
Caldo de limão a gosto
Coentro fresco a gosto

1 1/2 colher (sopa) de manteiga

1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada

3/4 xícara (chá) de vinho branco seco

3 colheres (sopa) de tirinhas bem finas da casca de laranja

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 1/2 colher (sobremesa) não muito cheias de maisena

1 colher (sobremesa) rasa de manteiga

Sal a gosto

2/3 xícara (chá) de vinho xerez

1 colher (chá) bem cheia de gengibre

Rodelas de laranja

Páprica a gosto

Salsinha a gosto

Modo do preparo: 

1. Tempere o peixe com sal, limão e coentro. 
2. Refogue a cebola na manteiga.
3. Junte as tirinhas da casca de laranja e o vinho branco.
4. Adicione o peixe e deixe ferver por 8 a 10 minutos.
5. Tire o peixe para a travessa em que vai servir, mantendo quente.
6. Reserve o molho na panela.
7. Faça o molho branco misturando a manteiga com a maisena.
8. Adicione o leite e o sal.
9. Junte o molho branco no molho reservado, acrescente o vinho xerez e o gengibre.
10. Esquente bem e despeje sobre o peixe.
11. Salpique a páprica e contorne o peixe com as rodelas da laranja, enfeite com a salsa e a cebolinha verde.