Biscoitos de Férias Aprovado

Biscoitos simples de fazer e de comer, as famosas mentirinhas.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

2 gemas

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de essência de baunilha

100g de chocolate meio amargo picado (opcional)

Modo do preparo:

1. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até que fique um creme claro.
2. Sem parar de bater, acrescente as gemas, a baunilha e a farinha de trigo aos poucos.
3. Acrescente o chocolate, retire da batedeira e coloque sobre o mármore da pia, seco e enfarinhado.
4. Amasse até massa ficar macia.
5. Embrulhe em um plástico e leve ao refrigerador por uns 15 minutos.
6. Retire do refrigerador, abra a massa com o rolo de macarrão e faça os biscoitos com o cortador apropriado.
7. Arrume os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno, pré-aquecido, moderado por cerca de 15 minutos.
8. Assim que os biscoitos ficarem com as bordas douradas, retire do forno e coloque todos eles sobre uma grade que pode ser uma do forno que não vai ser usada.