Arroz Biro Biro Aprovado

Guarnição interessante para todos os tipos de carnes assadas, grelhadas ou fritas.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de salsinha picada (usei desidratada)

100g de bacon picado e frito

1 omelete com 2 ovos batidos

100g de batata palha

100g de cebola cortada em rodelas 

Cerveja o quanto baste

Farinha de trigo

Sal

Salsinha picada

Modo do preparo:

1. Para a cebola tirolesa, coloque as rodelas de molho na cerveja, de maneira que fiquem bem molhadas, por cerca de 30 minutos.
2. Escorra-as, salpique-as com um pouco de sal, e passe-as na farinha de trigo. 
3. Frite no óleo quente, até ficarem crocantes.
4. Escorra em papel absorvente. Reserve.
5. Para o arroz biro biro, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte a cebola e deixe dourar e adicione o sal. 
6. Em seguida, junte o arroz, o bacon e a salsinha e misture bem.
7. Corte a omelete em tiras e adicione no arroz  
8. Mexa mais um pouco, polvilhe com a salsinha e sirva com as cebolas tirolesas à parte.