Torta Grega de Nozes Aprovado

Torta maravilhosa para qualquer ocasião, fica molhadinha, fofa e linda. Há um certo toque de receita portuguesa, as gemas, as nozes e os fios de ovos que enobrece esta torta.

Ingredientes:

120g de nozes pesadas sem casca, moídas grosseiramente

5 ovos separados

100g de açúcar

4 colheres (sopa) médias de farinha de rosca

Raspa de 1 limão

1 colher (chá) de canela

2 colheres (sopa) de licor cherry brandy

150g de açúcar

150ml de água

2 colheres (sopa) de licor cherry brandy

1 colher (sopa) de caldo de limão

Fios de ovos

Pedaços de nozes

Cerejas

Modo do preparo: 

1. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a farinha de rosca, as nozes, a raspa do limão, a canela e o licor.
2. Bata as claras em neve e junte na massa envolvendo levemente.
3. Leve ao forno, pré-aquecido, moderado em forma redonda untada (24 ou 26cm).
4. Numa panelinha faça uma calda rala misturando o açúcar e a água.
5. Retire do fogo e junte o licor e o caldo do limão.
6. Retire a tora do fogo e deixe esfriar na forma.
7. Uma hora antes de servir, leve a calda para esquentar em fogo baixo.
8. Despeje a calda quente sobre o bolo, deixando embeber bem antes de desenformar a torta.
9. Desenforme a torta em um prato bem bonito.
10. Cubra com fios de ovos, nozes e cerejas.
11. Acompanhe com creme chantilly.