segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Bombinhas Salgadas de Batatas Aprovado

Fica uma delícia como acompanhamento para qualquer carne, lembra as famosas bombinhas doces. 

Ingredientes:

1/4 litro de água
150g de farinha de trigo
100g de margarina
4 ovos
1 colher (chá) de sal e noz-moscada
1kg de batatas cozidas e passadas no espremedor

Modo do preparo: 
  1. Aqueça a água e a manteiga, quando estiver fervendo junte a farinha toda de uma vez, mexendo vigorosamente até que a mistura se desprenda dos lados da panela formando uma bola.
  2. Retire do fogo e junte os ovos um a um, batendo sem parar até obter uma massa lisa e brilhante.
  3. Misture uma parte das batatas passadas pelo espremedor já frias com duas partes da massa.
  4. Tempere com sal e noz-moscada.
  5. Aqueça bastante óleo em uma frigideira funda e com o auxílio de uma colher deixe cair a massa às colheradas no óleo.
  6. Elas aumentam muito de volume.
  7. Frite até que dourem, retire e escorra em papel absorvente.
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