Pão Brioches aprovado

Outra receita de pão do meu curso antigo, muito bom para um lanche da tarde acompanhado de geléias.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 lata de água morna

1 lata de óleo

4 tabletes de 15g cada de fermento

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1kg + 1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 gema misturada com um pouco de óleo para pincelar

Modo do preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o fermento, a água morna e o óleo.
2. Coloque em uma bacia e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos.
3. Amasse levemente, sem fazer força, ela deve ficar uma massa mole.
4. Cubra com um pano e coloque em um lugar sem corrente de ar e deixe repousar por 3 horas.
5. Pegue pedaços da massa, faça bolas e arrume dentro de uma forminha de empada grande. Por cima enfeite com uma bolinha pequena de pão.
6. Arrume as forminhas em um tabuleiro enfarinhado, pincele, um por um, com a gema misturada com o óleo.
7. Cubra com o pano e deixe crescer por mais 30 minutos
8. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido moderado para assar os brioches.
9. Esta receita rende muitos pãezinhos.