Salada Deliciosa de Peixe e Camarão Aprovado

Salada surpreendentemente, deliciosa, diferente e muito nutritiva.

Ingredientes:

4 batatas descascadas cortadas em cubos

2 cenouras cortada em cubos

1 alho poró fatiado

2 ovos

2 postas de peixe bem carnudo

200g de camarões limpos sem casca 

200g de ervilhas congeladas 

1 cebola cortada em meia luas

3 dentes de alho cortados em lascas

Azeite a gosto

Sal a gosto 

Pimenta branca a gosto

1 raminho de salsa

Azeitonas pretas (opcional)

Modo do preparo:

1. Coloque numa panela as cenouras com água e sal e leve para cozinhar em fogo brando.
2. Antes das cenouras ficarem totalmente cozidas, junte as batatas e o alho poró. 
3. Quando os legumes estiverem quase cozidos, acrescente as ervilhas e os camarões. 
4. Quando os legumes estiverem cozidos, retire, escorra e reserve.
5. Em outra panela com água e sal, cozinhe o peixe e os ovos. 
6. Quando o peixe estiver cozido, retire do fogo e limpe o peixe de peles e espinhas, desfaça-o em pedaços e reserve.
7. Descasque os ovos cozidos e reserve.
8. Lave e seque a panela que cozinhou os legumes, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.
9. Quando a cebola estiver translúcida adicione o peixe desmanchado e deixe tomar gosto.
10. Junte os legumes, a salsa picadinha, os ovos cortado em rodelas, tempere com a pimenta, acrescente mais azeite e misture delicadamente.
11. Se gostar decore com azeitonas pretas.
12. Sirva bem quente.