Talharim ao Creme de Abóbora Aprovado

Aqui em casa adoramos abóbora, fiz e gostamos muito. Fica uma massa diferente, saborosa e nutritiva.

Ingredientes:

1 pacote de talharim largo 

1 abóbora tipo moranga cortada em cubos

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1/2 tablete de caldo de legumes

250ml de água 

1 caixinha de creme de leite 

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola roxa picadinha

Modo do preparo:

1. Leve ao fogo uma panelinha com a água e o caldo de legumes, deixe ferver até ficar dissolvido. Reserve. 
2. Coloque o azeite numa panela, junte a cebola e deixe refogar.
3. Quando estiver dourada, acrescente a abóbora e tempere com sal, pimenta do reino e o alecrim.
4. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até a abóbora ficar macia.
5. Cozinhe o talharim numa panela com água e sal, normalmente até ficar al dente.
6. Depois de cozido, escorra bem e deixe em lugar aquecido. Reserve.
7. Quando a abóbora estiver cozida, retire uns pedaços e coloque no copo do liquidificador.
8. Junte o alho, o creme de leite e bata até virar um creme.
9. Coloque o creme na mesma panela que cozinhou a abóbora e adicione o macarrão escorrido.
10. Misture bem com a ajuda de dois garfos.
11. Coloque numa travessa, decore com folhas de alecrim ou manjericão e cubos da abóbora cozida.
12. Sirva bem quente.