Torta Prática de Sardinha e Pão Aprovado

Um ótimo lanche, uma torta prática, nutritiva, para aproveitamento de pão dormido.

Ingredientes: 

xícara usada com capacidade de 240ml

2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de tomate picado
2 latas de sardinha em óleo escorridas
2 xícaras (chá) tomate picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas vedes picadas
1/2 xícara (chá) de salsa picada
5 paezinhos franceses amanhecidos fatiados
200g de mussarela (opcional)
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
2. Numa firigideira com azeite, refogue a cebola e o alho. 
3. Acrescente o tomate e deixe refogar.
4. Adicione as azeitonas, a sardinha e a salsinha, mexa com cuidado e reserve.
5. Faça uma camada do pão no fundo do refratário.
6. Espalhe o refogado e cubra com a mussarela.
7. Continue a formar camadas e termine com o refogado e a mussarela.
8. Leve o refratário ao forno já pré-aquecido, para assar por uns 20 minutos.